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谷物淀粉酶活性测定仪可准确判断谷物的发芽损伤程度
点击次数:178 发布时间:2018-02-08
 

谷物淀粉酶活性测定仪/降落值仪 型号:GW-DFN 货号:ZH9313 
产品简介:
降落值仪是测定谷物中淀粉酶活性的仪器,可准确判断谷物的发芽损伤程度,适用于谷物、尤其是小麦粉的测定,是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行检测的仪器。用户可根据实际需要选择带打印和不带打印功能。
方法原理:
谷物粉(如小麦粉)的悬浮液在沸水浴中迅速糊化,并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,搅拌器在糊化物中下降速度不同,降落值的高低也就表明了相应的α—淀粉酶活性的差异。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。
搅拌棒:25±0.05g
水浴桶加热管:600W
粘度管
内    径:21±0.02mm
外    径:23.8±0.25mm
内 壁 高:220±0.3mm
重 复 性:两次测定结果之差不得超过平均值的10%
仪器尺寸:420×340×350mm
仪器重量:25kg
工作电压:AC 220V±10% 50Hz
 

 
 
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